Pesadelo na Cozinha leva Erick Jacquin a um bar no Planalto Paulista, na zona sul de São Paulo, na próxima terça-feira (5), às 22h30, na Band. No penúltimo episódio da quinta temporada, o chef tenta ajudar César Giraldi, empresário de 72 anos que comanda há 20 anos um estabelecimento com seu nome, perto do aeroporto de Congonhas.
O que você precisa saber
- Erick Jacquin visita bar em crise na zona sul de São Paulo.
- Dono de 72 anos trabalha todos os dias e teme fechar o local.
- Pombos circulam entre alimentos e clientes durante o serviço.
- Funcionários ignoram hierarquia e agravam a rotina do bar.
- Pesadelo na Cozinha vai ao ar na Band na terça-feira (5), às 22h30.
Apesar da falta de concorrência na região, o bar sofre com ausência de identidade, excesso de produção e desperdício. César trabalha de domingo a domingo e enfrenta uma rotina sem comando firme. A situação atinge a equipe, que desrespeita a hierarquia, falta ao serviço quando quer e transforma o atendimento em bagunça, em meio ao cansaço geral.
Pesadelo na Cozinha encontra bar sem comando
O episódio mostra um buffet pouco convidativo, pratos à la carte abaixo do padrão e um dono no limite. César afirma que não consegue reduzir a jornada porque depende do movimento diário para manter as contas em dia. “Uma ou duas vezes que eu feche na semana, os boletos já ficam sem pagar”, explica o empreendedor.
Além disso, o proprietário resiste a qualquer tipo de modernização. Ele escreve à mão, todos os dias, o único cardápio usado no salão. A justificativa é que as opções mudam constantemente. Mesmo com pouco tempero, a comida não aparece como o principal problema. A desorganização do ambiente pesa mais na avaliação de Erick Jacquin durante a visita.
O ponto que mais revolta o chef é a circulação de pombos entre os alimentos e os clientes. A presença das aves provoca indignação no salão e chega ao limite quando uma pessoa devolve um prato invadido por um pombo. “São ratos de asas e comem mais do que os clientes aqui”, alerta Jacquin antes da cena.
Jacquin reage a desobediência na cozinha
Depois de mapear os problemas, Erick Jacquin propõe ajustes para organizar a operação do bar. No entanto, o cozinheiro Geraldo Pereira desobedece a uma solicitação e irrita o chef. O francês se sente enganado e toma uma atitude inesperada diante da equipe, o que assusta os presentes e aumenta a tensão no restaurante.
“Não é tão sujo, só que se assemelha a um boteco fantasma. Vou tentar acordar o César porque parece que ele está dormindo, à espera do fim da vida”, lamenta Jacquin. A fala resume o diagnóstico do programa sobre o negócio: um bar cansado, sem liderança clara e com funcionamento marcado por desperdício e improviso.
Pesadelo na Cozinha é a versão brasileira do formato britânico Kitchen Nightmares e tem coprodução da Band com a Warner Bros. Discovery. A atração vai ao ar às terças-feiras, às 22h30, na Band, com transmissão simultânea no Band.com.br e no Bandplay. O público também pode ver o programa na HBO Max e no Discovery Home & Health, às sextas, às 20h40.
